Ehilà! Sono un normale fornitore di alimenti e sono stato in attività per un bel po '. Il Canada è un paese con una cultura alimentare ricca e diversificata, influenzato dalla sua vasta geografia e dai vari gruppi etnici che la chiamano casa. In questo blog, condividerò alcuni degli alimenti ordinari che sono comuni in Canada e ti dirò un po 'delle mie esperienze di fornitore.
Poutine: un classico canadese
Cominciamo con uno dei piatti canadesi più iconici: Poutine. Questa deliziosa intruglio è costituita da patatine fritte soffocate in cagliata di formaggio e sugo. Potrebbe sembrare semplice, ma la combinazione di patatine croccanti, cagliata di formaggio cigolante e sugo salato è davvero irresistibile.
Ricordo la prima volta che ho provato la Poutine. Stavo visitando una piccola tavola calda in Quebec e non riuscivo a credere quanto fosse bravo. Le patatine erano perfettamente croccanti all'esterno e morbide all'interno, la cagliata di formaggio ha aggiunto una consistenza unica e il sugo era ricco e saporito. Da allora, ho fatto la mia missione fornire i migliori ingredienti per la Poutine a ristoranti e negozi in tutto il Canada.
Come fornitore, non faccio patate di alta qualità per le patatine. Lavoriamo con gli agricoltori locali per ottenere gli spud più freschi, che vengono poi tagliati e fritti alla perfezione. Le cagliate di formaggio sono un po 'difficili da trovare. Devono essere freschi e avere quella caratteristica "cigolio" quando li mordi. Ho stabilito relazioni con alcune grandi aziende lattiero -casearie che producono cagliata di formaggio top - tacca solo per noi. E, naturalmente, il sugo è la chiave. Abbiamo una ricetta segreta che combina b
Sciroppo d'acero: oro liquido del Canada
Lo sciroppo d'acero è un altro punto fermo della cucina canadese. Il Canada è il più grande produttore mondiale di sciroppo d'acero e non c'è da meravigliarsi del perché. Gli inverni freddi e le sorgenti calde del paese creano le condizioni perfette per gli aceri per produrre questo liquido colorato dolce e ambra.
Sono stato coinvolto nel settore dello sciroppo d'acero per anni. Ogni primavera visito le fattorie di Maple nelle regioni del Quebec e dell'Ontario per vedere il processo di tocco. È incredibile guardare mentre la linfa viene raccolta dagli alberi e poi si riduce per creare lo sciroppo. L'odore della linfa bollente nell'aria è solo paradisiaco.
Forniamo puro sciroppo d'acero a una vasta gamma di clienti, dai negozi di alimentari ai panetterie. Non è solo per pancake e waffle, lo sai. Lo sciroppo d'acero può essere usato in tutti i tipi di ricette, come smalti per carni, in cocktail o persino nei dessert. Il nostro sciroppo d'acero è puro al 100%, senza zuccheri o sapori artificiali aggiunti. Ha un sapore ricco e complesso che non riesci a ottenere dagli sciroppi di imitazione.
Nanaimo Bar: una dolce sorpresa
I Nanaimo Bar sono un classico dessert canadese che ha avuto origine nella città di Nanaimo, nella Columbia Britannica. Queste barrette senza cottura sono costituite da tre strati: una crosta di cioccolato, una crema pasticcera - lo strato intermedio aromatizzato e un condimento in ganache al cioccolato.
Quando ho iniziato a fornire ingredienti per Nanaimo Bar, sono rimasto sorpreso da quanto fossero popolari. Tutti sembrano amarli, che si tratti di una riunione di famiglia, di un potluck o di uno spuntino pomeridiano.
Per la crosta, forniamo biscotti digestivi di alta qualità, che vengono schiacciati e mescolati con burro fuso, polvere di cacao e un po 'di cocco. Lo strato intermedio è una combinazione di burro, zucchero a glassa, polvere di crema pasticcera e talvolta una spruzzata di rum o vaniglia. E il topping al cioccolato è realizzato con cioccolato e panna reali. Lavoriamo duramente per procurarci i migliori ingredienti in modo che le barre di Nanaimo vadano perfettamente ogni volta.
Emulsione nutriente bilanciata peptide corta
Oltre a questi alimenti canadesi tradizionali, fornisco anche un prodotto chiamatoEmulsione nutriente bilanciata peptide corta. Questa è un'ottima opzione per le persone che cercano una sostituzione o un integratore di pasti convenienti e nutrienti. È ricco di nutrienti essenziali, vitamine e minerali e i peptidi corti sono facili da digerire per il corpo.
Ho avuto molti feedback positivi da parte dei clienti che hanno provato questo prodotto. È particolarmente popolare tra gli atleti, i professionisti impegnati e le persone che hanno restrizioni dietetiche. Lo offriamo in sapori diversi, quindi c'è qualcosa per tutti.
Frutti di mare: una gioia costiera
Il Canada ha una lunga costa, il che significa che i frutti di mare sono una parte importante della dieta in molte regioni. Salmone, merluzzo, aragosta e capesante sono solo alcune delle deliziose opzioni di pesce che si trovano comunemente nelle cucine canadesi.
Come fornitore, ho accesso ad alcuni dei frutti di mare più freschi del paese. Lavoriamo con pescatori locali e trasformatori di frutti di mare per garantire che i nostri prodotti siano di altissima qualità. Ad esempio, il nostro salmone è selvaggio - catturato dalle acque fredde e pulite degli oceani del Pacifico e dell'Atlantico. È ricco di omega - 3 acidi grassi, che sono grandi per il tuo cuore e il tuo cervello.
Lobster è un'altra preferita. Non c'è niente di meglio come un'aragosta fresca e succulenta direttamente dall'oceano. Offriamo le nostre aragoste dalla costa atlantica, dove sono conosciute per la loro carne dolce e tenera. Che si tratti di un rotolo di aragosta, bisque di aragosta o solo una semplice aragosta al vapore, è sempre un successo.
Conclusione
Quindi il gioco è fatto, alcuni degli alimenti ordinari che sono comuni in Canada. Come fornitore, mi sento davvero fortunato a far parte di questa straordinaria cultura alimentare. Adoro lavorare con agricoltori, pescatori e produttori locali per portare i migliori ingredienti ai nostri clienti.
Se sei interessato ad acquistare uno qualsiasi dei nostri prodotti, che si tratti di ingredienti di Poutine, sciroppo d'acero, forniture di Nanaimo Bar, emulsione nutriente bilanciata peptidica corta o del nostro frutti di mare freschi, mi piacerebbe sentirti. Contatta per iniziare una conversazione sulle tue esigenze. Possiamo lavorare insieme per trovare le soluzioni perfette per il tuo business o il tuo uso personale.
Riferimenti
- "The Food of Canada: A History" di Colleen Taylor Sen
- "Maple Syrup: The Sweet History of Canada's Iconic Product" di vari autori
- Rapporti e studi sull'industria alimentare locale sulla cucina canadese.